mk.llcitycouncil.org
Како да

Како да месате филе од говедско месо во филе мињон

Како да месате филе од говедско месо во филе мињон



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Прво, постојат два мускула што го сочинуваат филе. Лоцирајте ја вената на маснотија што ги одделува двете и нежно извлечете ги на тесниот крај на слабината додека не почнат да се раздвојуваат.

Користејќи го вашиот нож, внимателно пресечете ја мембраната на широкиот крај на слабината за да можете да завршите со одвојување на двата мускулатура. Заштедете го помалиот мускул за употреба во чорба, чили или други рецепти.

Свртете го слабината на страната на реброто.

Исечете ги сите масни грутки таму, осигурете се дека секое од нив ќе го исечете нивото со последното, оставајќи мазна, униформа површина без удари и мерачи.

Зачувајте ги овие месни грутки за употреба во други рецепти.

Исечете околу 3-4 "од тесниот крај.

Сè уште има многу маснотии и мембрана што треба да се исчистат од слабината. Лизнете го врвот на вашиот нож веднаш под површината на мембраната, правејќи го сечењето што е можно плитко.

Со ножот на вашиот нож под агол малку нагоре, лизнете го по долната страна на мембраната додека не се оддели од слабината.

Држејќи го лабавиот крај на мембраната, лизнете го вашиот нож во другата насока на ист начин.

Продолжете со отстранување на ленти од мембрана и маснотии додека не се исчисти слабината.

На широкиот крај на слабината има три мускули кои се спојуваат и мембрани кои ги поврзуваат трите. Повлечете го помалиот мускул кон вас, изложувајќи ја мембраната.

Користете го врвот на вашиот нож, исечете ја мембраната на ист начин како што ги отстраните другите.

Исчистената слабина треба да изгледа вака.

Почнувајќи од тесниот крај, пресечете ја слабината во посакуваните големини на делови.

Измерете ја секоја порција за точност.


Погледнете го видеото: Мејн Кун Мачка - Catивотот на мачката Хоби - писе со чудна личност